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2011年03月08日

真鯛尽くし

前回の釣行で運良く真鯛を２枚も
真鯛尽くし真鯛尽くし
ゲッチュできたので今回の晩御飯は真鯛尽くしｗ。

釣行当日、ボートなどを片付けていると　がうじさん　が「鯛めしがおすすめだよ～」との事。

がうじさん　といえば「メタボでハイパワーゴムボ船長」だけではなく、「がうじ板長」の異名を持つ料理がメッチャ上手なお方ですよね。


確かにがうじさんが作るなら美味しそうだろうけど・・・。

でも、ちょっと作り方を教えてもらって是非食べてみたい！！



自分で調べてみたりもして、土鍋で炊いてみました！！

真鯛尽くし
メッチャ美味しそう！！



続いて、
真鯛尽くし
鯛のカルパッチョ風サラダ！！


まだまだ～
真鯛尽くし
兜焼き！！


続いて～
真鯛尽くし
刺身！！



もう一品！
真鯛尽くし
イトヨリの塩焼き！！（嫁さんの大好物）



盛り付けが下手なのはお許し下さい（爆）。
時間が無くて急いでいました（泣）。
写真も携帯撮影です（泣）。

真鯛尽くし

美味しく頂く事ができました！！
海の幸に感謝！！！





Posted by やまモ at 20:22│Comments(19) │料理
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この記事へのコメント
ううう〜、これみよがし・・・ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ！いやいや、どれも旨そうじゃないっすか〜！ｼﾞｭﾙﾙ（涎）
自分の釣った魚を家族が喜んで食べてくれる。こんなに嬉しい事はないですよね〜！
鯛に縁のない私にはほんと目の毒ですわ（涙）
あ、ちなみにお魚は左に頭向けてお皿に載せましょ！
Posted by うえじゅん at 2011年03月08日 20:28
＞うえじゅんさん。ありがとうございます。

メッチャ早い！！ありがとうございます！
うえじゅんさん、がうじさんがワラサ料理ネタの時、僕は釣りにも行けなくてプルプルしてましたよ（笑）。
お魚の向き、そういえばそうですね！料理の心得がなってないですね。
勉強になります。
Posted by やまモやまモ at 2011年03月08日 20:35
やまモさんこんばんは!!
美味そうっすねぇ～　鯛めし、娘が大好物なので、珍しく鯛などが釣れた時は必ず作ります＾＾　あと、潮汁とかも最高っすよ～

自分は料理を作りたくても捌く魚がおりません・・・
明日、浮く予定でしたが海況不良のため中止ですは・・・何週連続中止なんだろうか・・・
Posted by F-3F-3 at 2011年03月08日 21:58
＞Ｆ－３さん。ありがとうございます。

やっぱり自分で釣った鯛は格別ですね！家族も喜んでくれたので余計にうれしいです！
潮汁ですか。まだ作った事無いですが、美味しそうですよね。じゃあ次も釣らなきゃ（笑）。
天気には敵いませんからね（泣）。
禁断症状で頭はボーっと、手足の痙攣などはありませんか？（笑）
お大事に。
Posted by やまモ at 2011年03月08日 22:47
やまモさん　こんばんわ！
真鯛尽くし行っちゃいましたねぇ～
うひょ～　最近真鯛食べてないのでメチャ羨ましいっす(;´Д｀)
初の鯛めしを土鍋で挑戦とはなかなかやりますね！
自分はいつも電子ジャーですｗ
Posted by がうじがうじ at 2011年03月08日 23:53
＞がうじさん。ありがとうございます。

うひょ～。がうじさんのブログ見てから自分の料理の写真見ると悲しくなりますわ。
ホント、センス良いですよね。
でも、釣りも料理も修行あるのみ！やることばっかりです！！奥が深いからオモロイです！！
Posted by やまモ at 2011年03月09日 00:03
あっちこっちのブログで釣ったお魚料理の披露で羨ましい限りです。
今までも鯛は何枚か釣っていますが、鯛飯はしたことが無いですねぇ。
次回つれたらチャレンジしてみようかな。
って、いつになるんだろう。
やまモさん、鯛の釣り方おしえてください。
Posted by 小太郎小太郎 at 2011年03月09日 11:54
こんにちわ～

鯛飯、美味いっすよね～
余った塩汁から作った鯛飯は、ウチのチビ達にも大好評でしたよ＾＾
私は、兜焼きをほじくりながら、いいちこをチビチビやるのが大好きです。
ああ～、魚食べたくなってきた～～、いいちこ飲みたくなってきた～～
Posted by タカ at 2011年03月09日 12:29
やまモさん、こんばんは！！
いや～、美味しそうな料理たちですね！
しかも、逝っちゃいましたね、土鍋で鯛めし！！
もう、後戻りできませんよ～！！
うちの家族は、今や、そこらで買った魚や、
回転寿司のお寿司は食べられない身体に成ってしまいました！（泣）
特に、長男は幼稚園児の頃から、釣りたてカサゴ、アジ、キスなどを食べて育ち、
ここ２年程は、天然マダイを食す機会が増えたので、
魚料理は、釣魚しか食べてくれません！！

また、釣ってこなくては・・・(笑)
Posted by madtakamadtaka at 2011年03月09日 21:12
＞小太郎さん。ありがとうございます。

鯛めしは・・・うんまいですよ～（笑）。
作り方も難しくないし、主食の飯物も一緒に出来るし良いですよ！
ただ、運良く鯛が釣れないと食べられません。
次も運よく釣れることを祈るばかりです（笑）！
Posted by やまモやまモ at 2011年03月09日 22:27
＞タカさん。ありがとうございます。

自分で釣った鯛を家族と一緒に食べるなんてこれ以上無い喜びですよね！
兜焼きでちびちび酒を飲むのも贅沢ですね～。
次はやってみよう！じゃあ、次も釣ってこないと（笑）。
でも、そろそろ撃沈の予感ですわ！
Posted by やまモやまモ at 2011年03月09日 22:41
＞madtakaさん。ありがとうございます。

madtakaさんちの魚料理はメッチャ贅沢ですからねぇ。
そりゃ、舌が肥えてしまいますわ（笑）。
もうそろそろ満腹なのでは？
デカ青物、デカ真鯛の釣り方のレクチャーに専念してみませんか？
もちろん、受講者は僕、うえじゅんさん、なおさんです（笑）。
Posted by やまモやまモ at 2011年03月09日 22:45
おー
自分がもっとも苦手な料理編ですやん。
楽しくて美味しいひとときですなぁー

このところ、貧果続きでストックもなしで料理もなし！
鯛食いたいですわ。
ちょっと前まで、ごろごろ凍ってたのに・・　うぅ。。
Posted by なお at 2011年03月09日 23:37
＞なおさん。ありがとうございます。

なおさん。貧果続きですか？
先日羨ましい「○○まみれ」だったじゃないですか？！
お魚美味しいのですぐにストック無くなっちゃいますもんね。
海に仕入れにガンガン行きましょう！
僕はそろそろ撃沈の予感（爆）。
Posted by やまモ at 2011年03月10日 05:00
やまモさんこんばんは
Posted by natu at 2011年03月10日 22:26
やまモさんこんばんは！

先日はお疲れ様でした！
真鯛料理おいしそうですね＾＾
私も家ではお腹を空かせて家族が待っていましたが、お土産ゼロで非常に肩身の狭い思いをしております。
やまモさんのように釣りたい・・・。

これからの季節やりたい釣りがどんどん増えてきますが、また是非お誘いください！
カヤッカーとしてのやまモさんにもお会いできるのを楽しみにしております＾＾

上のはミスです(>_<)
Posted by ナツ at 2011年03月10日 22:33
＞ナツくん。ありがとうございます。

僕はホントまぐれで釣れたので大きな顔して家に帰れました（笑）。
カヤック姿のナツ君カッコ良かったですよ！
もうしばらくしたら僕もカヤックデビューしますのでよろしくお願いします！
Posted by やまモ at 2011年03月11日 07:30
はじめまして、

最近中古でボートエースを購入し
艤装を調べてたどり着きました^^

よろしければ、私のブログのお気に入りに入れさせてください。
よろしくお願いします。
Posted by meta-ei at 2011年03月25日 09:34
＞meta-eiさん。ありがとうございます。

ボートエース購入おめでとうございます！
良い艇だと思います。ただ僕はカヤックも購入して置き場所などの問題もあって・・・実は・・・。
艤装で参考になることはご質問いただければお答えいたしますよ。
僕は次はカヤックとゴムボでがんばります！
お気に入りへのリンクはフリーですのでよろしくお願いします！
Posted by やまモやまモ at 2011年03月25日 12:10
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